无色澄清液体。有特殊香味。易流动。极易从空气中吸收水分，能与水和氯1仿、乙1醚等多种有1机溶剂以任意比例互溶。能与水形成共沸混合物(含水4.43%)，共沸点78.15℃。相对密度(d204)0.789。熔点-114.1℃。沸点78.5℃。折光率(n20D)1.361。闭杯时闪点(在规定结构的容器中加热挥发出可燃气体与液面附近的空气混合，工业无水乙醇，达到一定浓度时可被火星点燃时的温度)13℃。。蒸气与空气混合能形成爆1炸性混合物，爆1炸极限3.5%~18.0%(体积)。该有1机溶剂用途极其广泛，主要用于、化妆品、卫生用品、油脂与染料方面。

          工业上制无水乙醇是在普通乙醇中加入一定量的苯，先通过蒸出乙醇苯一水三元共沸混合物除去水，再通过蒸出乙醇一苯二元共沸混合物除去多余的苯，剩下的为无水乙醇。

           通常工业用的95.5%的乙醇不能直 接用蒸馏法制取无水乙醇，因95.5%乙醇和4.5%的水形成恒沸点混合物。要把水除去，步是加入氧化钙（生石灰）煮沸回流，使乙醇中的水与生石灰作 用生成氢氧化钙，然后再将无水乙醇蒸出。这样得到无水乙醇，纯度1高越99.5%。纯度更高的无水乙醇可用金属镁或进行处理在250ml的圆底烧瓶中，放置0.6g干燥纯净的镁条，10ml99.5%乙醇，装上回流冷凝管，无水乙醇厂家，并在冷凝管上附加一只无水氯化钙干燥管。

在沸水浴或用火直接加热使达微沸，移去热源，立刻加入几粒碘片（此时注意不要振荡），顷刻即在碘粒附近发生作用，后可以达到相当剧烈的程度。有时作用太慢则需要加热，如果在加碘后，作用仍不开始，则可再加入数粒碘（一般的将，乙醇与镁作用是缓慢的，如所用乙醇含水量超过0.5%则作用尤其困难）。待全部镁已经作用完毕后，无水乙醇生产厂，加入100ml99.5%乙醇和几粒沸石。回流1h，蒸馏，产物收存于玻璃瓶中，用一橡皮塞或磨口塞塞住。用制取。在250ml圆底烧瓶中，放置2g和100ml纯度至少为99.5%的乙醇，加入几粒沸石。加热回流300min后，加入4g邻苯二甲酸二乙脂，再回流10min。取下冷凝管改成蒸馏装置，按收集无水乙醇的要求进行蒸馏。产品储于带有磨口塞或橡皮塞的容器中。检验乙醇是否有水分，常用的方法是：取一支干燥试管，加入制得的绝1对乙醇1mL，随即加入少量无水1硫酸铜粉末。如乙醇中含水分，则无水1硫酸铜变为蓝色硫酸铜。

这是生物方法的综合1运用。当然，还有其他的生产工艺方法，基本原理都是运用生物发酵的方法生产工业无水乙醇，如：木质纤维素原料酶水解产工业无水乙醇，玉米秸秆发酵生产工业无水乙醇等。这些基本的发酵方法通过联合生物加工，可以大大提高工业无水乙醇的生产效率、减低生产成本。

工业无水乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用工业无水乙醇来溶解植物色素或其中的药1用成分；也常用工业无水乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，无水乙醇，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入工业无水乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。

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